ナマステ！
日本ではまだ数少ないネパールレストラン。

クンビラは創業1978年の歴史を持ちます。
一号店は長野県上田市で誕生し15年程前に2号店が渋谷区広尾にOPENしました。
最初は日本の皆様に馴染んで頂けるか不安もありましたが大変ご好評頂き
1995年には渋谷区恵比寿に移転し、新装OPEN致しました。


オーナーのディルマヤは26年前にネパールから来日し、
母国のネパールを少しでも皆様に知っていただきたく
まずは食文化からという事でクンビラを始めました。

クンビラの名の由来はオーナーのディルマヤが愛する故郷である
ナムチェバザールから見えるヒマラヤ山脈の一角、クンビラ山からとりました。
クンビラ山は古くから神の住む山として崇められておりその荘厳で神秘的な姿を
ディルマヤは小さな頃から愛していました。
最近ではトレッキングなどでいかれる方も多いのでご存知の方も
おられるとおもいます。

御料理の主体はネパール宮廷料理をメインし、
ネパールの家庭の味、そしてチベット料理も揃えております。
ナムチェバザールの近隣の村には沢山のチベット民族が暮らしています。
オーナーのディルマヤの思い入れ深いチベット料理もご一緒にお楽しみください。

尚、クンビラ山は日本では四国にある金毘羅山の語源となった山です。
***NEPAL***

透き通る真っ黒な瞳、シャイだけど人懐っこい笑顔、日に焼けた茶褐色の肌からのぞく真っ白な歯。
そして、そっと手を合わせナマステ！

北はチベットと接するヒマラヤ山脈、南はインドへとつながるタライ平野にはさまれた
小さな国、ネパール。
標高5000mを越える高地から亜熱帯の低地まで、変化に富んだ自然のなかに30以上の民族が暮らす。
宗教的にはヒンドゥー教と仏教が混ざり合い、みごとな調和を保っている。
仏教とヒンドゥー教の寺院が隣同士でならび、参拝する人々もそれぞれが尊重しあい、
宗教的な争い等は人々のココロの中、生活の中にも感じられない。
こうした自然、民族、宗教、文化の多様さ、そして寛大さがネパールの魅力であるといえるだろう。

またネパールといえばヒマラヤでのトレッキングが有名だが、
ジャングルでのサファリやラフティングなどさまざまなアクティビティも楽しめる。


ネパール基本情報はコチラ
■■営業時間■■

平日
11：30〜14：30ランチタイム
17：00〜22：30オーダーストップ

土日、祭日
11：00〜15：00ランチタイム
15：00〜22：30オーダーストップ
シェフを始めコック、ウエイターなどスタッフは
ネパールの３つ星レストランやホテル、
ネパール宮廷料理人の経験を持つプロフェッショナルな人材を現地採用しています。

日本語の研修も経ていますので
日本語も堪能なスタッフが揃ってます。
料理の事で分からない事があっても安心してお尋ねください。
話好きなスッタフ達ですのでお料理の事、ネパールのこと、疑問質問なんでも
気軽に話しかけてください。

ご満足いくサービスを心がけています。
◆◆お願い◆◆

今後のクンビラの参考にさせていただきたいと思います。
クンビラにいらした方も、まだいらしてない方も
是非アンケートにご協力ください。

クンビラに対してご意見、ご要望、励ましのお声、
お気づきの点、ホームページについて等なんでも構いません。

こちらから